Новости, статьи, обзоры

200 г ветчины, 4-5 помидоров, 1 лимон, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок зелени петрушки, 2 столовые ложки масла оливкового, 1 столовая ложка масла сливочного, перец черный молотый, соль.

1.   Зеленый лук вымыть и нарезать полосками длиной 7-8 см.

2.    Зелень петрушки вымыть и мелко нарезать.

3.    Лимон вымыть, разрезать на 2 части. Из одной половины выжать сок.

4.     Помидоры вымыть, обсушить и разрезать каждый на несколько частей.

5.     Подготовленные помидоры выложить на сковороду с разогретым оливковым маслом, посыпать солью, черным молотым перцем и обжарить с двух сторон.

6.     Ветчину нарезать тонкими ломтиками и слегка обжарить в разогретом сливочном

масле.

7.      Перед подачей к столу выложить ломтики ветчины на плоское блюдо и поместить сверху обжаренные половинки помидоров.

8.       Готовую закуску из ветчины и помидоров сбрызнуть лимонным соком, посыпать измельченной зеленью петрушки, украсить полосками зеленого лука, посыпать молотым перцем.