Новости, статьи, обзоры

200 г очищенных креветок, 2-3 клубня картофеля, 2 моркови, 1 луковица, 500 мл бульона куриного, 1 пучок зелени петрушки, 1 пучок зеленого лука, 1 столовая ложка масла оливкового, 1 столовая ложка сока лимонного, 2 столовые ложки кетчупа, лавровый лист, перец красный молотый, соль.

1. Креветки сбрызнуть лимонным соком и оставить на 5 мин.

2. Картофель очистить и вымыть. Лук очистить, вымыть и нарезать кольцами. Зелень петрушки вымыть и нарезать. Зеленый лук вымыть и нарубить. Морковь вымыть, очистить и нарезать соломкой.

3. Морковь и репчатый лук выложить в сковороду с разогретым оливковым маслом, обжарить на сильном огне, затем влить немного воды и тушить, помешивая, на слабом огне в течение 3 мин.

4. Картофель нарезать мелкими кубиками, залить небольшим количеством воды, варить

в течение 5 мин, добавить бульон, довести до кипения.

5. Положить креветки, морковь и репчатый лук, варить в течем 5 мин, добавить кетчуп, лавровый лист, посолить, поперчить, варить в течение 10 мин.

6. Суп украсить зеленью петрушкой и зеленым луком.