Новости, статьи, обзоры

800 гр. филе говядины, 200 гр. моркови, 200 гр. лука, 200 гр. сельдерея, 100 гр. шпика, 50 гр. молотых сухарей, 5 картофелин, 50 гр. топленого масла, 250 гр. сметаны, мясной бульон, соль, зелень петрушки, лавровый лист, перец горошком.

      1. Филе говядины нарезать на порционные куски, поперек волокон и слегка отбить. Обжарить в масле на сильном огне. 

      2. Дно горшочка покрыть ломтиками шпика, сверху выложить мясо.

      3. Морковь, сельдерей и лук нарезать соломкой, выложить поверх мяса, сверху - молотые сухари, лавровый лист, перец, соль. Залить крепким бульоном и  тушить в духовке.

      4. Затем добавить картофель крупно нарезанный, а за 20 – 30 минут до готовности добавить сметану.

      5. Подавать к столу в горшочках, посыпав сверху порубленной зеленью.